Archive for the ‘Soppa’ Category

Filmsoppa #10

02 december 2009

”Ett söm föll ur och hästskon föll av;

hästskon föll av och hästen föll omkull;

hästen föll omkull och riddaren föll ur sadeln;

riddaren föll ur sadeln och hären föll undan;

hären föll undan och kungariket föll!”

Det blev en träff till ändå. Jag fick en lucka i vaccinerandet och de andra tre var tillgängliga. Filmen blev The butterfly effect från 2005. Lite blodig och otäck och mycket hitte-påig. Det läskiga var att en bra bit in i filmen känner jag att ”detta har jag sett förut”. Men det var inte som det brukar utan jag kände bara igen just den scenen som väckte minnet och inte mer framåt. Sen kom och gick minnet nästan som själva filmen som handlade om just minnen.

Soppan var Bertils förslag, Potatis- o purjolökssoppa. Den behöver knappt recept den här heller men så här gjorde jag:

Fräs två hackade gula lökar i smör i en gryta. Hacka upp en purjolök och fräs även denna. Spara en decimeter till senare. Skala och dela sex-sju potatisar i mindre bitar. Fyll på med 1-1½ liter vatten. Grönsaks eller hönsbuljong och koka (15-20 min) tills allt är mjukt. Mosa eller mixa, häll på 2 dl grädde. Till detta stekte jag baconbitar att strö över och grillade vitlöksbröd.

Annonser

Filmsoppa #9

19 november 2009

Karin stod för värdskapet i måndags och nu blir det nog ett längre uppehåll innan vi återupptar dessa träffar. Maria åker till Istanbul och vickar på höfterna på fredag. Själv ska jag börja min samhällsinsats nästa måndag och vaccinera. Sen dröjer det inte länge förrän de tre andra ska läs-resa till Vietnam. Så nu får ni tåla er till januari typ.

Men det var en vidunderligt god soppa vi fick ur boken Äpplen-en god svensk historia. Receptet var långt så ni får leta upp det själva. Innehöll grönsaker, äpple, curry, koriander, spiskummin, chili, lime och en massa andra godsaker. Hemmabakat bröd och en fräsch paprikaröra att klicka i eller doppa brödet i. Ljuvligt helt enkelt. Filmen var My left foot och det är en ynnest att se om dessa gamla fina filmer. Man minns känslan men historien är som bortblåst.

Filmsoppa #8

13 november 2009

FriskisI måndags var det min otur igen. Nej då! Det är en SÅ bra idé det här och roligt att få gäster och att göra sig till lite. Jag hittade ett recept i Friskis julklappskokbok. Den kallades indisk soppa och bestod av finhackad lök, grovrivna morötter, ris, och curry (fritt val) som fräses i en gryta. Häll på vatten och buljong, låt koka 20 minuter. Häll i kyckling skuren i bitar och finskuret äpple och koka tills kycklingen är klar. Dekorera med persilja och servera med rostat tunnbröd.

Filmen blev Iris om författaren Iris Murdochs sista år då hon drabbades av Alzheimer.  Mycket bra skådespeleri och man anar hur jävligt det måste vara att se en nära släktings personlighet försvinna men som till det yttre ser ut som förr.iris

Filmsoppa #7

09 november 2009

Bastis filmsoppepremiär! Hon hade godheten att välja en riktigt gammal klassiker från 1971 Harold and Maude som jag inte hade sett. Som jag säkert sagt förut så är det det här med tempot som plågar lite för att man vant sig vid ett annat filmsätt idag. Men filmen är en ljuvlig historia som säkert chockade då med sin udda kärleksskildring. Jag provocerades knappast. Vi serverades först en god röd linssoppa med lagom sting i. Kolla receptet på paketet från Saltå Kvarns röda linser.

Filmsoppa #6

28 oktober 2009

aurora borealisI måndags skulle Bastis stått för värdskapet men hon blev opasslig och fryste in sin soppa till nästa vecka. Så jag tog på mej detta kära besvär och svängde ihop en gulasch och tycker väl knappast att denna klassiker behöver någon närmare presentation. Gör som du vill. Jag hade kvar en film från Lovefilm som jag ville se så Maria (som var enda gästen) fick hålla till godo med tecknat. Happy feet från 2006. Jag ÄLSKAR tecknat och längtar till att få se den nya Up när den kommer ut på dvd. Men tillbaka till Happy feet som inte var en riktig höjdare tyvärr. Lite krystad historia och inte särdeles orginell. Mumbles steppande var otydlig men de stora massdansscenerna var ganska fantastiska liksom låtvalen och sången. Två filmer i rad har nu handlat om Aurora Borealis som jag har haft den stora lyckan att se två gånger i mitt liv. Men det var ju väldigt långt norrut, Kalix och Björkliden. Snacka om MOMENTS!

Filmsoppa #4

21 oktober 2009

latchodromDen 12 oktober var det Karins första filmsoppa. Hon hade valt den fina ”gamla” Latcho drom (1993). Hon hade minsann haft den på video i flera år och det gick alldeles utmärkt att se. Fasar för när min egen video lägger av. Soppan vi fägnades med var ett recept från en narkosläkare hon jobbar med. En lyxig liten sak som inte tar många minuter att få till. Ska se om jag minns rceptet:

 Kräftsoppa á la minute

Skala och riv två morötter på det grova järnet. Häll på en (1) liter vatten. Släng i två fiskbuljongtärningar. När detta kokat upp häller du i en stor ask Kavli räk eller kräftost. Toppa det hela med kräftstjärtar eller färska räkor innan serveringen. Dessa får ju som bekant inte koka för då blir de så långtråkiga. Till detta ett linfröbröd med västerbottenost. Tjoho! Snabbt och lyxigt som sagt.

Filmsoppa #3

08 oktober 2009
Morgonrodnad

Morgonrodnad

Denna måndag den 5 oktober var det åter bara Maria och jag. En riktigt bra rulle som missats på bio. Capote  där Hoffman gör en enastående insats. Så där härligt komplicerad karaktär så att man både gillar och ogillar honom. Soppan var inspirerad av Trädgårdsfredag och idag länkar jag till receptet på Rostad vitlökssoppa med tomatbruschetta. Mitt tips är att rosta vitlökarna LÄNGE på låg värme och inte fuska med kycklingbuljongen som jag gjorde. Den blev alltså inte hundra. Men bruchetta är här för att stanna. Hittade ett underbart ekologiskt surdegsbröd på Coop Värnhem. Skar av alla skorpor och behöll det goda mjuka i mitten som sen stektes knaprigt. Mums! Här en bild från Skougens bro tagen samma morgon.

Filmsoppa #2

05 oktober 2009

Den 21 september var det Marias tur. Denna gång var vi fyra stycken. Filmen hon valt var av lite äldre datum. Men har man inte sett den spelar det ju ingen roll. Mycket intressant biografi som växte från att vara lite udda i början. En ängel vid mitt bord av Jane Campion. Soppan kommer här. Det var en fräsch och god bekantskap:

Vännernas morotssoppaUnder valnötsträdet av Anna Bergenström & Fanny Bergenström

4 personer

2 medelstora gula lökar
4-6 stora morötter (500 g)
3 cm färsk riven ingefära
2 dl pressad apelsinsaft (= 2 stora apelsiner)
2 msk smör eller olja
minst ½ tsk salt
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt och svartpeppar
2 dl crème fraîche eller tjock yoghurt
+ lite finstrimlat apelsinskal till serveringen
(Bröd)

Skala och hacka löken. Skala och riv morötterna grovt. Skala och riv ingefäran fint. Tvätta apelsinerna och strimla eller riv det allra yttersta av skalen. Pressa saften. Ställ allt åt sidan så länge.
Värm smör eller olja i en gryta eller rymlig kastrull. Fräs löken över svag värme tills den är mjuk. Salta.
Lägg i ingefära och morötter och fräs ytterligare ett par minuter. Häll på vatten och apelsinjuice. Smula ner buljongtärningen och låt det hela koka upp och sedan sjuda tills morötterna är mjuka, ca 10-15 minuter.
Kör sedan några varv med mixerstav direkt ner i grytan eller kastrullen. Smaka av soppan med salt och nymald svartpeppar.
Servera med en klick tjock yoghurt eller crème fraîche och toppa med lite rivet apelsinskal.
Ät bröd till.

Filmsoppa #1

24 september 2009

Konceptet är att ses på en vanlig måndag, äta en god soppa ihop och sen se en film. V 38 blev det Rödbetssoppa i kokosmjölk och filmen Notes on a scandal. bra grejor båda två. Här kommer receptet:

Det du behöver:

500 g Rödbetor
2 i tärningar Morötter
1 finhackad Lök
1 finhackad Vitlöksklyftor
1 msk Spiskummin
1 burk Kokosmjölk
2 Purjolök
Olivolja
Havsalt
Svartpeppar
Til fritering Olja

Så här gör du:

Finstrimla purjolöken. Värm en gryta med olja till fritering. Oljan skall vara ca 180 grader. Fritera sedan strimlorna i ca 30 sekunder tills de är spröda. Låt dem rinna av på en handduk. Krydda med salt. Sautera gul lök och vitlök. Tillsätt rödbetor, morötter, spiskummin, havssalt och svartpeppar. Häll vatten på så det täcker med ca 5 cm. Koka i 30 minuter och häll sedan i kokosmjölk. Koka igenom och smaka av. Mixa soppan tills den blir slät. Koka upp och servera med den friterade purjolöken på toppen. Jättegod med lite yoghurt naturell och fisk.