Filmsoppa #1

Konceptet är att ses på en vanlig måndag, äta en god soppa ihop och sen se en film. V 38 blev det Rödbetssoppa i kokosmjölk och filmen Notes on a scandal. bra grejor båda två. Här kommer receptet:

Det du behöver:

500 g Rödbetor
2 i tärningar Morötter
1 finhackad Lök
1 finhackad Vitlöksklyftor
1 msk Spiskummin
1 burk Kokosmjölk
2 Purjolök
Olivolja
Havsalt
Svartpeppar
Til fritering Olja

Så här gör du:

Finstrimla purjolöken. Värm en gryta med olja till fritering. Oljan skall vara ca 180 grader. Fritera sedan strimlorna i ca 30 sekunder tills de är spröda. Låt dem rinna av på en handduk. Krydda med salt. Sautera gul lök och vitlök. Tillsätt rödbetor, morötter, spiskummin, havssalt och svartpeppar. Häll vatten på så det täcker med ca 5 cm. Koka i 30 minuter och häll sedan i kokosmjölk. Koka igenom och smaka av. Mixa soppan tills den blir slät. Koka upp och servera med den friterade purjolöken på toppen. Jättegod med lite yoghurt naturell och fisk.  

Annonser

Etiketter:

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: