I måndags var det min otur igen. Nej då! Det är en SÅ bra idé det här och roligt att få gäster och att göra sig till lite. Jag hittade ett recept i Friskis julklappskokbok. Den kallades indisk soppa och bestod av finhackad lök, grovrivna morötter, ris, och curry (fritt val) som fräses i en gryta. Häll på vatten och buljong, låt koka 20 minuter. Häll i kyckling skuren i bitar och finskuret äpple och koka tills kycklingen är klar. Dekorera med persilja och servera med rostat tunnbröd.
Filmen blev Iris om författaren Iris Murdochs sista år då hon drabbades av Alzheimer. Mycket bra skådespeleri och man anar hur jävligt det måste vara att se en nära släktings personlighet försvinna men som till det yttre ser ut som förr.
Bastis filmsoppepremiär! Hon hade godheten att välja en riktigt gammal klassiker från 1971 Harold and Maude som jag inte hade sett. Som jag säkert sagt förut så är det det här med tempot som plågar lite för att man vant sig vid ett annat filmsätt idag. Men filmen är en ljuvlig historia som säkert chockade då med sin udda kärleksskildring. Jag provocerades knappast. Vi serverades först en god röd linssoppa med lagom sting i. Kolla receptet på paketet från Saltå Kvarns röda linser.
Idag är en prövningarnas dag. Två elektriker går omkring och bryter strömmen stup i kvarten. De ska åtgärda alla fel som upptäcktes vid besiktningen och så långt är allt gott och väl. Men det blir lite hattigt att jobba och plötsligt slocknar saker som alltid lyst förut. På toa till exempel. Dessutom har vi samtidigt sex herrar som går omkring med trasor och spannar och polerar. Storstädare är de och dessutom svarta och tjusiga herrar allihop. Tur man har ett gott kärleksliv. För bara några år sen hade jag varit helt bortkollrad vid det här laget. Ni fattar inte hur kvinnodominerad denna arbetsplatsen är.
Men det var ju helgen jag skulle berätta om idag. Österlen lyser när det är Allhelgonahelg. Och i år fick jag och Bertil vara med om en lite del av allt det vackra. Vi hann med
Hammenhög, Smedstorp och Ö Vemmerlöv men det fanns ju SÅ mycket mer. Så har ni inte varit på detta så håll utkik nästa år.
I måndags skulle Bastis stått för värdskapet men hon blev opasslig och fryste in sin soppa till nästa vecka. Så jag tog på mej detta kära besvär och svängde ihop en gulasch och tycker väl knappast att denna klassiker behöver någon närmare presentation. Gör som du vill. Jag hade kvar en film från Lovefilm som jag ville se så Maria (som var enda gästen) fick hålla till godo med tecknat. Happy feet från 2006. Jag ÄLSKAR tecknat och längtar till att få se den nya Up när den kommer ut på dvd. Men tillbaka till Happy feet som inte var en riktig höjdare tyvärr. Lite krystad historia och inte särdeles orginell. Mumbles steppande var otydlig men de stora massdansscenerna var ganska fantastiska liksom låtvalen och sången. Två filmer i rad har nu handlat om Aurora Borealis som jag har haft den stora lyckan att se två gånger i mitt liv. Men det var ju väldigt långt norrut, Kalix och Björkliden. Snacka om MOMENTS!
Förra måndagen var Marias igen. Hon samlar på gamla klassiker och hon valde Local hero som ju är en gammal favorit. Den hade dock inte åldrats med behag i min smak. Tempot och storyn hade en del övrigt att önska, men det var roligt att återse den. Inte minst för den underbara skotska kustens skull. Soppan för kvällen var även den en klassiker i lyxklassen. Får man väl säga när man häller champagne i den?
1 dl Freixenet Brut Nature eller annat mousserande vin
salt, peppar
1 ask färskost med pepparrot
färsk timjan eller oregano
Finhacka lök och vitlök och fräs lätt i smör. Häll i buljong och ärter och koka 10 minuter. Mixa soppan. Häll i vinet och smaka av med salt och peppar. Hetta upp igen. Servera i skålar och toppa med färskost och kryddgrönt.
Den 12 oktober var det Karins första filmsoppa. Hon hade valt den fina ”gamla” Latcho drom (1993). Hon hade minsann haft den på video i flera år och det gick alldeles utmärkt att se. Fasar för när min egen video lägger av. Soppan vi fägnades med var ett recept från en narkosläkare hon jobbar med. En lyxig liten sak som inte tar många minuter att få till. Ska se om jag minns rceptet:
Kräftsoppa á la minute
Skala och riv två morötter på det grova järnet. Häll på en (1) liter vatten. Släng i två fiskbuljongtärningar. När detta kokat upp häller du i en stor ask Kavli räk eller kräftost. Toppa det hela med kräftstjärtar eller färska räkor innan serveringen. Dessa får ju som bekant inte koka för då blir de så långtråkiga. Till detta ett linfröbröd med västerbottenost. Tjoho! Snabbt och lyxigt som sagt.
Denna helgen var verkligen händelserik på kultur. Det började redan på fredagen med premiären på Fredrik Gerttens Bananas med efterföljade uppträde av Papa Hoola och utfrågning och allt. Skönt att änligen få sin alldeles egna uppfattning om hur tokigt det är att Dole stämmer. Lördagen cyklade vi runt stan och började med scones hos Max och Linnea. Sen Bävmans berörande fotoutställning om albinokolonien på Galleri Format och detta avrundades med en fotoutställning på Silfverberg&Silfverberg&Silfverberg på Friisgatan. På kvällen var det dags för nästa premiär. Världspremiär till och med. Både för oss (Kontrapunkt) och filmen Nasty old people. En härlig och sevärd film och inte minst var det en underbar bekantskap med kulturföreningen Kontrapunkt som jag inte visste fanns. Se bilder här .
Denna måndag den 5 oktober var det åter bara Maria och jag. En riktigt bra rulle som missats på bio. Capote där Hoffman gör en enastående insats. Så där härligt komplicerad karaktär så att man både gillar och ogillar honom. Soppan var inspirerad av Trädgårdsfredag och idag länkar jag till receptet på Rostad vitlökssoppa med tomatbruschetta. Mitt tips är att rosta vitlökarna LÄNGE på låg värme och inte fuska med kycklingbuljongen som jag gjorde. Den blev alltså inte hundra. Men bruchetta är här för att stanna. Hittade ett underbart ekologiskt surdegsbröd på Coop Värnhem. Skar av alla skorpor och behöll det goda mjuka i mitten som sen stektes knaprigt. Mums! Här en bild från Skougens bro tagen samma morgon.
Den 21 september var det Marias tur. Denna gång var vi fyra stycken. Filmen hon valt var av lite äldre datum. Men har man inte sett den spelar det ju ingen roll. Mycket intressant biografi som växte från att vara lite udda i början. En ängel vid mitt bord av Jane Campion. Soppan kommer här. Det var en fräsch och god bekantskap:
Vännernas morotssoppa – Under valnötsträdet av Anna Bergenström & Fanny Bergenström
4 personer
2 medelstora gula lökar
4-6 stora morötter (500 g)
3 cm färsk riven ingefära
2 dl pressad apelsinsaft (= 2 stora apelsiner)
2 msk smör eller olja
minst ½ tsk salt
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt och svartpeppar
2 dl crème fraîche eller tjock yoghurt
+ lite finstrimlat apelsinskal till serveringen
(Bröd)
Skala och hacka löken. Skala och riv morötterna grovt. Skala och riv ingefäran fint. Tvätta apelsinerna och strimla eller riv det allra yttersta av skalen. Pressa saften. Ställ allt åt sidan så länge.
Värm smör eller olja i en gryta eller rymlig kastrull. Fräs löken över svag värme tills den är mjuk. Salta.
Lägg i ingefära och morötter och fräs ytterligare ett par minuter. Häll på vatten och apelsinjuice. Smula ner buljongtärningen och låt det hela koka upp och sedan sjuda tills morötterna är mjuka, ca 10-15 minuter.
Kör sedan några varv med mixerstav direkt ner i grytan eller kastrullen. Smaka av soppan med salt och nymald svartpeppar.
Servera med en klick tjock yoghurt eller crème fraîche och toppa med lite rivet apelsinskal.
Ät bröd till.
Konceptet är att ses på en vanlig måndag, äta en god soppa ihop och sen se en film. V 38 blev det Rödbetssoppa i kokosmjölk och filmen Notes on a scandal. bra grejor båda två. Här kommer receptet:
Det du behöver:
500 g Rödbetor
2 i tärningar Morötter
1 finhackad Lök
1 finhackad Vitlöksklyftor
1 msk Spiskummin
1 burk Kokosmjölk
2 Purjolök
Olivolja
Havsalt
Svartpeppar
Til fritering Olja
Så här gör du:
Finstrimla purjolöken. Värm en gryta med olja till fritering. Oljan skall vara ca 180 grader. Fritera sedan strimlorna i ca 30 sekunder tills de är spröda. Låt dem rinna av på en handduk. Krydda med salt. Sautera gul lök och vitlök. Tillsätt rödbetor, morötter, spiskummin, havssalt och svartpeppar. Häll vatten på så det täcker med ca 5 cm. Koka i 30 minuter och häll sedan i kokosmjölk. Koka igenom och smaka av. Mixa soppan tills den blir slät. Koka upp och servera med den friterade purjolöken på toppen. Jättegod med lite yoghurt naturell och fisk.
I måndags var det min otur igen. Nej då! Det är en SÅ bra idé det här och roligt att få gäster och att göra sig till lite. Jag hittade ett recept i Friskis julklappskokbok. Den kallades indisk soppa och bestod av finhackad lök, grovrivna morötter, ris, och curry (fritt val) som fräses i en gryta. Häll på vatten och buljong, låt koka 20 minuter. Häll i kyckling skuren i bitar och finskuret äpple och koka tills kycklingen är klar. Dekorera med persilja och servera med rostat tunnbröd.
I måndags skulle Bastis stått för värdskapet men hon blev opasslig och fryste in sin soppa till nästa vecka. Så jag tog på mej detta kära besvär och svängde ihop en gulasch och tycker väl knappast att denna klassiker behöver någon närmare presentation. Gör som du vill. Jag hade kvar en film från 
Den 12 oktober var det Karins första filmsoppa. Hon hade valt den fina ”gamla” 
